Directions

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  1. Lavar los higos y pelarlos.
  2. Colocarlos en una olla y cubrilos con azúcar (Técnicamente tendría que llevar por cada kilo de fruta 700 grs. de azúcar, pero yo lo hice con 200, a mayor cantidad de azúcar mas largo el tiempo de conserva).
  3. Dejar macerar.
  4. Agregar 200 ml de agua y llevar a fuego.
  5. Agregar los clavos de olor (yo le puse 5, contarlos para luego quitarlos).
  6. Agregar la ralladura de 1/2 limón y su jugo.
  7. Llevar a fuego hasta que reduzca y tenga la consistencia deseada.